本セミナーは南さつま市役所、JA南さつま、JF加世田漁業協同組合の皆様の御協力で実施しました。

日時：平成24年3月19日（月）　14:00-15:30
場所：Marche de Ginza（東京都中央区銀座7-2-17 銀座不二家ビルB1）
提案食材（レシピ開発素材）

• 砂丘らっきょう
• しらす
• 坊津味噌
• 鹿児島黒豚
• たんかん

提案食材（展示・試食素材）

• 砂丘らっきょう
• たんかん
• きんかん春姫
• 初恋トマト
• しらす
• 金ごま
• 金ごま油生しぼり
• 釜炊き塩　坊津の華
• 坊津味噌

レシピ開発担当シェフ

• 秋山能久 氏 （銀座・六雁）

レシピ開発メニュー

• らっきょうの甘酢漬け らっきょうのエスプーマ
• しらすの煎り煮　桜の香りと共に
• 黒豚の味噌漬け　林檎酢おろし
• たんかんソルベ　フォアグラのふわふわ

セミナー開催に御協力いただいた皆様、誠にありがとうございました。

その他のセミナーの様子は水産海洋プラットフォームSNSをご覧ください。

NHK食料プロジェクト「ふるさとの食・にっぽんの食」で、ＮＨＫおよびＪＦ全漁連の御協力により、「全国研究機関等の東日本大震災被災地域の調査研究成果展」を開催します。

「全国研究機関等の東日本大震災被災地域の調査研究成果展」は、2012年1月27日に開催された水産海洋プラットフォーム・フォーラムで開催したポスター展から、本展示に御了解をいただいた本学と他大学等研究機関の１０点のポスターにより調査研究活動を御紹介するものです。

大震災以降、現在まで多くの研究者の皆さまが、被災地域にて海洋環境、水産被害等の調査・研究を行っておられます。その成果は様々な場所で発表されていますが、なかなかその全容が把握できない状況にあります。そこで私どものポスター展では、学会や研究機関の壁を越え、これらの状況を俯瞰する場所としたい、と思いました。被災地域にて活動されている皆さまの成果が一堂に会する、まさにプラットフォームを目指すものです。

NHK食料プロジェクト「ふるさとの食・にっぽんの食」にお越しの際は、ぜひ私どものポスター展にもお立ち寄りください。

イベント名：NHK食料プロジェクト「ふるさとの食・にっぽんの食」

日時：2012年3月10日（土）、11日（日）、10:00～16:00

場所：ＮＨＫ放送センター・イベント会場／代々木公園

＊研究成果展は、NHK放送センター正面玄関前でスタジオパークの入り口近くのテントです。

本事業の推進にご協力いただきました産地の皆様、関係者の皆様に、あらためて感謝申し上げます。

地産都消事業については、「全国水産都市フェア」および「ふるさと食材活用セミナー」のページからご覧ください。

農林水産省プレスリリース
「第9回 オーライ！ニッポン大賞」の表彰について
http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/kouryu/120301.html